鸿辉公司以公开透明原则构建奶源可追溯体系

日期:2017-05-16 16:07:05 来源:南方财富网 阅读 4342

       自从08年三聚氰胺事件以来,国产乳制品负面消息就在媒体上愈演愈烈,基本上是一波未平、一波又起,深挖乳制品安全的原由,总结起来有两条,一条是 黑箱操作,生产加工不透明,第二条是从田间到餐桌流程太长,中间环节太多,种养殖方搞种养殖、加工企业搞农产品加工、从农产品从加工企业出厂到消费者的餐 桌又要经过多级经销商,各个环节处于各自为战的状态, 要减少黑箱操作,避免见不到底的重重黑幕对消费者视线的遮挡,首先就是要减少中间环节,以公开透明的养殖加工一体化模式建立从田间到餐桌的直达体系。

   2014年以来,云南省的农业产业化龙头企业建水县鸿辉种养殖产业有限公司开始从单纯的山羊养殖业务,拓展到山羊产业链经济, 2015年8月养羊啦互联网牧场上线后,其推出的品牌养羊啦迅速从云南当地走向全国,养羊啦互联网牧场兴盛的同时,一系列以养羊啦命名的产品开始上线,并 受到了粉丝们的热情追捧,这其中最喜闻乐见的就是被鸿辉公司奉为核心产品的养羊啦山羊乳制品,而鸿辉公司的山羊乳制品的优势除了因为自身掌握庞大奶源外, 就在于鸿辉公司的山羊乳制品奶源可追溯,据记者了解,鸿辉公司的奶源可追溯能够总结成两条。


   可见

   公开透明是可追溯的前提,所以首先要能够看见,据记者了解,鸿辉公司实现养殖加工一体化,牧场和乳制品厂都安装防水防尘的萤石C3C壁挂式摄像机,并通 过萤石直播平台把羊圈和乳制品加工区统统搬到了养羊啦互联网牧场,并成功将养羊啦互联网牧场和生活商城打通,借助C3C摄像机30米的大范围夜视覆盖,实 现24小时高清实时直播,打造透明化的生态农业模式,完成企业级的视频电商功能服务。


   可查

   除了可观看线上直播外,养羊啦互联网牧场及相关品牌产品的客户还可以来云南红河州建水县的鸿辉公司养殖基地一探究竟,进行实地考察,鸿辉公司也会定期举 行考察活动,让大家一起见证最新的奶源供应基地:五里冲园区养殖场以及先进的养殖技术,了解从山羊生鲜乳的产出到乳制品加工的全过程。

     

       众多的溯源指标

   鸿辉的乳制品厂,通过了乳制品GMP认证、乳制品HACCP认证和质量管理体系认证,在去年10月的世界奶山羊发展大会上,还获得了世界羊乳加工样板工 厂的称号,采用的是目前世界上最先进的低温巴氏灭菌和72度湿法喷粉技术,生鲜乳30分钟会进入全程冷链环节,两个小时内,生鲜乳即可从养殖场送达乳制品 厂,奶源可追溯涉及到的关键点还是养殖,所以养殖情况的公开透明,可溯源才是整个溯源系统的基础,据记者了解,要实现可查不仅仅是实地考察这么简单,鸿辉 公司有一套科学的管理体系,能够让养殖过程中的发生每个事件、每项业务都会录入到数据库中,从入场时的山羊耳号,到山羊饲养过程中的配种情况、保健情况、 产奶产羔情况、饲料饮水情况、防疫治病情况,每条信息都会记录在案,并随时更新。

   如果说一二三产业融合发展是因,那么农产品可溯源是果,鸿辉公司通过互联网牧场将客户引入到鸿辉公司的线下养殖及生鲜乳产出业务中,通过乳制品厂加工山 羊乳制品,通过养羊啦生活平台实行产品销售,用公开透明的原则实现了生产、加工统一,实现了从源料生产到加工再到市场销售整个过程的控制,构建起一条农 业、工业和服务业的完整山羊产业链,而其奶源可追溯体系则为涉及到每个人身体健康的食品安全问题得到解决提供了现成的范本。


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