开盖后,为什么有的羊奶粉“抱团”了?

日期:2019-11-12 11:31:15 来源:养羊啦 阅读 126
开盖后,为什么有的羊奶粉“抱团”了?

最近,有朋友和我们求助,询问“奶粉抱团”的现象。为了解决他的疑惑,今天我们就一起来揭秘为什么羊奶粉会“抱团”?还有我们应该怎么做,才能避免羊奶粉“抱团”?

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纯羊奶粉“抱团”的原因

原因一:羊奶粉特性

羊奶近似母乳,含有200多种丰富的营养物质。其中不饱和脂肪酸含量较高,乳糖、蛋白质等成分容易与水分凝结,所以看上去比较潮湿。养羊啦的纯羊奶粉配料只有生羊乳,不含干燥剂、防腐剂等化学添加剂,并且奶粉属于粉质,这样的性状也很容易吸附空气中的水分,导致受潮。

原因二:云贵高原的气候条件

养羊啦纯羊奶粉产地属于云贵高原地区,奶粉向低海拔地区运输过程中,会产生气压差,低海拔地区气压比高海拔地区高,容易造成奶粉颗粒之间挤压成团,导致“抱团”。进入冬季后,云南省的气温较一般地区温度高,罐内奶粉温度高,奶粉颗粒之间是一种膨胀状态,当温度下降时(达到零下时),颗粒会凝结成块状,属于典型的热胀冷缩效应。

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原因三:运输过程

奶粉在运输的震荡、颠簸的过程中易产生静电,奶粉颗粒吸附到一起,奶粉罐底部的奶粉变得紧实,容易形成假性“抱团”,用勺子轻碰能散开就没有问题。

原因四:储存条件

储存条件的变化易导致奶粉“抱团”。有些购买奶粉的客户将奶粉放在温度过高或过低的地方,例如:夏季的阳台或者寒冷的冰箱里,这样容易引起乳糖结晶析出,吸收奶粉中的水分,导致“抱团”。同时,奶粉罐开启后,取用奶粉时勺子容易沾到水渍,从而让奶粉受潮。

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接下来,就和大家分享一些羊奶粉储存的小知识。

关于羊奶粉储藏的小知识

干燥、阴凉处保存

虽然未开封的奶粉是密封状态,一般情况下不易受潮,但若长期处在潮湿环境下还是不利于奶粉的保存。

不要将奶粉放在冰箱里

常温保存即可,在冰箱内温度低、湿度大,更容造成奶粉潮解和“抱团”。

冲泡好的奶粉尽快喝掉

奶粉冲好以后不要放置过久,常温下最多放置两个小时,冷藏不要超过24小时。长时间不喝应该倒掉,不要反复加热,容易破坏营养。

冲奶

注意卫生

打开奶粉罐冲奶粉时,应该将手洗净,避免将手上的污渍带入奶瓶或奶粉罐。此外,取用奶粉时要注意奶粉勺的清洁,避免其沾到水渍而污染奶粉。

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注:给羊奶粉更易“抱团”的北方朋友的小提示

1. 冬季北方的阳台或者汽车后备箱内的温度与冰箱的冷藏、冷冻的温度相近,在8℃以下,氮气或空气中的水分凝结成水珠,奶粉吸附后容易“抱团”。因此,羊奶粉不宜放在北方的阳台和汽车的后备箱等处。

2. 冬季北方室内输送暖气,奶粉应远离暖气管线、暖气片等高温处,同时也不能直接放在地暖上。奶粉的局部过热会导致a-乳糖转变成非结晶状态的乳糖,吸收奶粉内的水分易导致“抱团”。



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